Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection 500 ml. | x6
S/ 369.00
Color amarillo dorado. En nariz es un vino complejo, donde destacan aromas a carozos, miel, papayas
y sutiles notas cítricas. En boca es un vino expresivo, con una acidez que le da un buen balance de
estructura, que da como resultado un armónico y agradable final.
- Descripción
Descripción
Variedad: 96% Semillón, 4% Viognier.
Cosecha: Las uvas fueron cosechadas a mano el día 23 de marzo, con 22,6o Brix y un porcentaje de
Botritis superior al 96%.
Técnicas de vinificación: La uva se prensó directo y el mosto se decantó por 48 horas previo a la
fermentación, que fue realizada con levaduras seleccionadas específicamente para este tipo de vino,
en estanques de acero inoxidable. Luego de la fermentación el vino permaneció en barricas de roble
usadas (para aportar solamente evolución y no madera), antes de ser estabilizado, filtrado y embotellado.
Roble: 12 meses en barricas de roble francés de varios usos.
