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Merlot 1300 Andeluna 750 ml

Merlot 1300 Andeluna 750 ml

Price: 
S/69.00

Selección de granos en forma manual. Sangría del 10%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26ºC por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Posteriormente, reposó en barricas de roble, por un período de 8 meses para luego ser estibado en botellas por 4 meses.

De color intenso con matices rubíes, típico del cultivo de este varietal en zonas frías. Su aroma destaca notas especiadas junto con frutos negros que se amalgaman perfectamente con el café, el chocolate y los ahumados, provenientes de su paso por el roble. Un vino equilibrado en boca, de cuerpo y estructura media, con presencia de taninos dulces. Ideal con pastas rellenas en salsas de carne. Acompaña bien cortes grasos de cerdo en salsas dulces/salados. Ideal para un fondue de queso. Mas información: http://www.andeluna.com/