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Malbec Altitud Andeluna 750 ml

Malbec Altitud Andeluna 750 ml

Price: 
S/125.00

Selección de granos en forma manual. Sangría del 20%, maceración prefermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperaturas controladas que oscilan los 26° por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. Posteriormente, este reserva reposó en barricas de roble francés, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por 6 meses.

De color rojo intenso con tonos violáceos. Aromas complejos a higos y ciruelas, con notas chocolate y vainilla provenientes de su paso por barrica de roble francés por 12 meses. En boca el ingreso es dulce con taninos suaves y una larga persistencia. Excelente con carnes rojas en salsas de reduccion tipo filet mignon asi como con arnes fuertes tipo cordero o cabrito. Mas información: http://www.andeluna.com/