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Cabernet Sauvignon Stella Aurea

Cabernet Sauvignon Stella Aurea

74% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 12% Cabernet Franc del Valle del Maipo, Alto Macul (en las laderas de la Cordillera). Crianza en barrica de roble francés 18 meses, barricas nuevas y segundo uso, 6 meses en botella. Edad del viñedo 37 años (16 ha), 20 años (11ha). Superficie 27,4ha (Domus Aurea, Stella Aurea, Alba de Domus provienen del mismo viñedo). Suelos coluviales y aluviales, piedras angulares, arenas finas y limos.

De color rubí púrpura profundo y brillante. Nariz todavía muy joven pero ya muy expresiva, entrega notas frescas de casis y cherries entremezcladas con el sutil y típico mentol del terroir, toques de hierbas secas y tierra pedregosa. Especias dulces y tabaco de la crianza se suman a otros elegantes tonos de regaliz y chocolate negro. En boca presenta un gran balance gracias a su voluptuosa materia estructurada por unos todavía firmes, pero integrados taninos de textura fina. De gran cuerpo, este elegante vino lleno de personalidad posee un largo y aromático final que refleja toda la complejidad de sus orígenes