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Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 750 ml

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 750 ml

Viñedos: Las uvas provienen de viñedos propios que rodean el histórico Castillo de Poggio alle Mura en el corazón de Toscana a 220 msnm. Los viñedos se plantaron en 1992 y son el resultado de años de estudios de los mejores clones de sangiovese.

Vinificación: Meticulosa vendimia manual con una estricta selección de uvas (máximo 6 tons. por hectárea)  que se maceran entre 12 y 13 días antes de vinificarlas. EL 90% del vino se afina por dos años en pequeñas barricas de roble Francés elaboradas según las especificaciones de Banfi. El 10% restante del vino se afina en barricas de roble Esloveno. Luego el vino descansa en botella un mínimo de un año antes de su comercialización.

Nota de Cata: De color rojo rubí intenso y muy cubierto. En nariz se percibe inmediatamente cautivante y complejo.  Aromas frescos y de fruta roja dulce explotan en la nariz y se entremezclan con notas de marrasquino, guindon, mermelada de mora, chocolate de leche, caja de habanos, vainilla, y licoricia. En boca es potente, de gran cuerpo y estructura. Sorprende la combinación de fuerza y elegancia. Taninos maduros y dulces complementan el acabado largo y exótico de este gran vino.

Maridaje: Ideal con quesos y embutidos maduros. Excelente con carnes de sabores fuertes y en salsas de reducción.

Este vino es la culminación de dos décadas de estudio e investigación de clones de Sangiovese con el objetivo de obtener la máxima expresión de Montalcino.  Vino de larga vida y lenta evolución en la botella, de bouquet delicado y complejo. De una elegancia inigualable que lo mantiene entre los mejores vinos del mundo.

 

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